|
Koolrapen(gele En Witte)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 koolraap middel groot......f 0.07
3 deciliter melk ......f 0.03
25 gram boter ......f 0.03
15 gram bloem.
3 gram zout.
5 gram suiker. ......f 0.02
--------
totaal f 0.15
Voorbereiding: De koolraap in schijven snijden,deze dik afschillen,en in reepjes snijden,wasschen en gaar koken (ongeveer 1 uur) in een ruim voldoende hoeveelheid water met wat zout.
Bereidingswijze: HET SAUSJE.
Boter te smelten,bloem,zout,suiker en langzaam de melk toe te voegen en 10 min. te laten koken.
In dit sausje de stukjes koolraap laten stoven(1/4 uur).
Op de schaal nootmuskaat er over raspen.
|
|
|